Istanbul'da hangi semtin yoğurdu meşhur?

İstanbul'da yoğurt denince akla ilk gelen semtlerden biri, şüphesiz Kanlıca'dır. Boğaz'ın incisi bu şirin semt, sadece tarihi yalıları ve eşsiz manzarasıyla değil, aynı zamanda kendine has lezzetiyle ün salmış yoğurduyla da meşhurdur. Kanlıca yoğurdu, diğerlerinden ayrılan özel bir tada ve kıvama sahiptir. Peki, Kanlıca yoğurdunu bu kadar özel kılan ne? Öncelikle, yoğurdun yapımında kullanılan süt, semtin çevresindeki köylerden toplanan taze ve doğal sütlerdir. Bu sütler, geleneksel yöntemlerle mayalanarak Kanlıca yoğurdunun o kendine has lezzetini oluşturur. Yoğurdun kıvamı ise, ne çok katı ne de çok suludur; tam kararındadır. Üzerine pudra şekeri serpilerek ya da balla tatlandırılarak servis edilen Kanlıca yoğurdu, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet alternatifi sunar. İstanbul'a yolunuz düşerse, Kanlıca'ya uğrayıp bu meşhur yoğurdu tatmadan dönmeyin. Semtin tarihi dokusu içinde, Boğaz manzarasına karşı yoğurdunuzu yerken keyifli bir mola verebilirsiniz. Unutmayın, Kanlıca yoğurdu sadece bir tat değil, aynı zamanda İstanbul'un kültürel bir mirasıdır.