Yemeklere katılan domates sosu nasıl yapılır?

Ev yapımı domates sosu, yemeklerinize lezzet katmanın en doğal ve sağlıklı yoludur. Hazır sosların aksine, kendi yaptığınız sosun içeriğini bilir, taze malzemelerle hazırlayabilir ve damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Üstelik, yapımı da oldukça kolay! İşte adım adım, yemeklerinize lezzet katacak domates sosu tarifi:

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir domates sosu için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:

• 1 kg olgun ve sulu domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (kurutulmuş veya taze)
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı olarak bir tutam şeker (domatesin asidini dengelemek için)

Adım Adım Ev Yapımı Domates Sosu Tarifi

Domates sosu yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymak isterseniz, birkaç saniye kaynar suya batırıp çıkararak kolayca soyabilirsiniz. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayın veya rondodan geçirin ve tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik veya fesleğeni de ekleyip karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve domates sosunu kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin. Arada bir karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin. Sosunuz kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer sosunuz çok asidikse, bir tutam şeker ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz.

Domates Sosunu Nerelerde Kullanabilirsiniz?

Ev yapımı domates sosunuzu makarnalarda, pizzalarda, güveçlerde, et yemeklerinde ve daha birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz. Buzdolabında birkaç gün saklayabilir veya dondurarak daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Artık kendi ev yapımı domates sosunuzu yapmaya hazırsınız! Bu basit tarifle, yemeklerinize lezzet katarken aynı zamanda sağlıklı ve doğal bir alternatif sunmuş olacaksınız. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre tarifi özelleştirin. Unutmayın, en lezzetli yemekler sevgiyle yapılanlardır!