Evde sade simit nasıl yapılır?

Evde mis gibi taze simit kokusu... Kim hayır diyebilir ki? Hele de çıtır çıtır, sıcacık bir simit düşünün! Dışarıdan almaya alışkın olduğumuz bu lezzeti, aslında evde yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay. İşte size, adım adım evde sade simit yapımı rehberi!

Malzemeler Neler?

Evde simit yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su
• Bolca kavrulmuş susam

Hamuru Hazırlama ve Mayalandırma

İlk olarak, ılık suyu bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından tuzu ekleyin ve unu azar azar ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamurun iki katına çıkması yeterli olacaktır.

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her bir parçayı uzun şeritler halinde yuvarlayın. İki şeridi birbirine dolayarak örgü şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek simit şeklini verin.

Pekmezli Suya Batırma ve Susama Bulama

Ayrı bir kapta pekmezi ve suyu karıştırın. Hazırladığınız simitleri önce bu karışıma batırın, ardından bolca susama bulayın. Susamın her yerine eşit şekilde yapışmasına özen gösterin. Bu aşama, simitlerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.

Pişirme Aşaması

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine simitleri yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan simitleri biraz soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Artık evde sade simit yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Bu tarifle hem taze ve lezzetli simitler yapabilir, hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Denemek için ne bekliyorsunuz? Mutfakta harikalar yaratmaya başlayın!