Patates kroket nasıl pişirilir?
İçindekiler
Patates kroket, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, çıtır çıtır lezzetli bir atıştırmalıktır. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu lezzeti evde yapmak da oldukça kolay. İşte adım adım patates kroket yapımı!
Malzemeler
İşe başlamadan önce ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Un, galeta unu ve çırpılmış yumurta (panelemek için)
- Kızartma için sıvı yağ
Patatesleri Haşlama ve Püre Yapma
İlk adım olarak patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir çatal veya patates ezici yardımıyla iyice ezin. Pürenin pürüzsüz olması, kroketlerin kıvamı için önemlidir.
Ezdiğiniz patates püresini bir kabın içine alın. İçine yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini (eğer kullanacaksanız), karabiberi, tuzu ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine karışması, lezzetin dengelenmesi için önemlidir.
Kroketlere Şekil Verme
Hazırladığınız patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak kroket şekli verin. Kroketlerin boyutunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, ancak çok büyük olmamalarına dikkat edin, aksi takdirde içleri pişmeyebilir.
Paneleme İşlemi
Şekil verdiğiniz kroketleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Paneleme işlemi, kroketlerin kızarırken çıtır çıtır olmasını sağlar.
Kızartma ve Servis
Geniş bir tavada bol miktarda sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız kroketleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kroketleri tavadan alırken fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.
Patates kroketleriniz artık hazır! Sıcak servis yapın. Yanında ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve çıtır çıtır patates kroketler yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, sonuçtan memnun kalacaksınız!