Zencefilli bal kabağı çorbası nasıl yapılır?

12.03.2025 0 görüntülenme

Sonbaharın serin günlerinde içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarifle karşınızdayım: Zencefilli bal kabağı çorbası! Bu çorba, bal kabağının tatlılığı ile zencefilin baharatlı aromasının mükemmel uyumunu sunuyor. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Hazırsanız, bu nefis çorbayı birlikte hazırlayalım!

Malzemeler Neler?

Zencefilli bal kabağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

  • 1 adet orta boy bal kabağı (yaklaşık 1 kg)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 parça taze zencefil (yaklaşık 2-3 cm)
  • 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe bağlı: Krema veya Hindistan cevizi sütü (servis için)
  • İsteğe bağlı: Kabak çekirdeği veya kruton (servis için)

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, çorbanın yapımına geçebiliriz.

Adım Adım Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

İşte zencefilli bal kabağı çorbası yapımının püf noktalarıyla birlikte tarifi:

  1. Bal kabağını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Zencefili rendeleyin.
  2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Rendelenmiş zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
  4. Doğradığınız bal kabaklarını tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  5. Sebze suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  6. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve bal kabakları yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  7. Çorbayı ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
  8. İsteğe bağlı olarak krema veya Hindistan cevizi sütü ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zencefilli bal kabağı çorbası sıcak olarak servis edilir. Üzerini kabak çekirdeği, kruton veya taze otlarla süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak bir dilim ekmekle servis ederek, bu lezzetli çorbayı daha da keyifli hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, sonbaharın tadını doyasıya çıkarabileceğiniz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırladınız. Afiyet olsun!