Antep tava nasıl yapılır?

Güneydoğu Anadolu mutfağının incisi, sofraların baş tacı Antep tava, lezzetiyle dillere destan bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle misafir ağırlamayı sevenler için ideal bir seçenektir. Peki, bu enfes lezzeti evde nasıl hazırlayabiliriz? İşte adım adım Antep tava tarifi!

Malzemeler Neler?

Antep tava yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamak işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 4-5 adet sivri biber
• 2-3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Zeytinyağı

Antep Tava Nasıl Yapılır?

Antep tava yapımı oldukça basittir. İlk olarak soğanları, biberleri ve domatesleri ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin ve maydanozu kıyın. Geniş bir kapta kıymayı, doğradığınız sebzeleri, sarımsağı, maydanozu, salçaları ve baharatları iyice yoğurun. Tüm malzemelerin birbirine karışması önemlidir, bu yüzden özenli olun.

Hazırladığınız harcı, tabanı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Elinizle üzerini düzeltin ve zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrollü olmakta fayda var.

Servis Önerileri

Antep tava, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında taze yeşillikler, turşu ve lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı da Antep tavanın lezzetini tamamlayacaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkarak da servis edebilirsiniz.

İşte bu kadar basit! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetle sofralarınıza Güneydoğu esintisi katabilirsiniz. Afiyet olsun!