Acem pilavı nasıl yapılır, Nefis Yemek Tarifleri?

Acem pilavı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu pilav, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında sıkça yer alır. Peki, Acem pilavı nasıl yapılır? İşte size adım adım, nefis bir Acem pilavı tarifi!

Acem Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

Acem pilavı yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: kuş üzümü, dolmalık fıstık

Malzemeleri hazırladıktan sonra, pilav yapımına geçebiliriz. Unutmayın, kaliteli malzeme kullanmak, pilavınızın lezzetini artıracaktır.

Adım Adım Acem Pilavı Yapımı

İlk olarak pirinci bol su ile yıkayın ve nişastasından arındırın. Bu işlem, pilavınızın daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Yıkadığınız pirinci süzün ve bir kenara alın.

Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına ince ince doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Pirinçleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında, zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Birkaç saniye daha kavurun.

Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pilav suyunu çektikten sonra, bezelyeleri (eğer kullanıyorsanız kuş üzümü ve dolmalık fıstığı da) ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Acem pilavı, demlendikten sonra servis için hazırdır. Yanında et yemekleri, tavuk veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Pirinçleri iyice yıkamak, pilavın tane tane olmasını sağlar.
• Tereyağını yakmamaya özen gösterin.
• Zerdeçal, pilava hem renk hem de lezzet katar. Miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Pilavı kısık ateşte pişirmek, dibine yapışmasını önler.

Acem pilavı yapmak işte bu kadar kolay! Bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!