Şerbetli kek tarifi nasıl yapılır?
İçindekiler
Şerbetli kek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle özellikle özel günlerde ve misafir ağırlamada sıkça tercih edilir. Bu yazımızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında bir şerbetli kek tarifi paylaşacağız. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!
Şerbetli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Mükemmel bir şerbetli kek yapmak için doğru malzemeleri kullanmak çok önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbet için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Şerbetli Kek Nasıl Yapılır?
Şimdi de adım adım şerbetli kek yapımına geçelim. Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayacağız, çünkü şerbetin soğuk, kekin ise sıcak olması gerekiyor.
- Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte tutun. Son olarak limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Kekin Hazırlanması: Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Pişirme: Yağlanmış bir fırın tepsisine kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin ve soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekleyin.
Püf Noktaları ve Sunum Önerileri
İşte şerbetli kek yapımında dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları ve sunum önerileri:
- Kekin daha lezzetli olması için, hamuruna bir miktar rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok yoğun ne de çok sulu olmalı.
- Keki şerbetledikten sonra üzerini Hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.
Artık enfes bir şerbetli kek yapmaya hazırsınız! Bu tarifle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!