Zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

Sofralarımızın vazgeçilmezi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bir lezzet. Peki, bu doyurucu ve besleyici yemeği evde nasıl kolayca hazırlayabiliriz? İşte adım adım zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği tarifi!

Malzemeler

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için gerekli olanlar:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• 5 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (servis için)

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra yemeği yapmaya başlayabiliriz.

Hazırlanışı

Yeşil mercimek yemeği yapımı oldukça pratiktir. İşte yapmanız gerekenler:

1. Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Kuru soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Biber kullanacaksanız onu da aynı şekilde doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın ve doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Havuç ve biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
6. Yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve yeşil mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında turşu veya yoğurt ile servis yaparak lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu kolay ve lezzetli zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği tarifi ile sofralarınıza sağlık ve lezzet katın. Unutmayın, taze malzemeler ve sevgiyle yapılan yemekler her zaman en güzelidir.