Şakşuka mezesi nasıl yapılır?

Şakşuka, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle yaz aylarında, taze sebzelerle hazırlanan bu meze, sofralara renk ve lezzet katar. Peki, evde kolayca şakşuka nasıl yapılır? İşte adım adım şakşuka tarifi!

Şakşuka İçin Gerekli Malzemeler

Şakşuka yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerdir. İşte şakşuka için gerekli malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 3-4 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Şakşuka Yapımının Püf Noktaları

Şakşuka yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalara dikkat ederek, çok daha lezzetli bir şakşuka hazırlayabilirsiniz. Öncelikle sebzeleri kızartırken çok fazla yağ çekmemesine özen gösterin. Bunun için sebzeleri küp küp doğrayıp, kızgın yağda kısa süre kızartın. Ayrıca, domates sosunu hazırlarken sarımsağı yakmamaya dikkat edin; sarımsak yanarsa tadı acılaşır.

Bir diğer önemli nokta ise, şakşuka sosunu hazırlarken domateslerin iyice pişmesini sağlamaktır. Domatesler iyice pişip, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak, şakşuka'yı servis etmeden önce buzdolabında biraz dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.

Adım Adım Şakşuka Tarifi

Şimdi gelelim şakşuka yapımının adım adım anlatımına:

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacaktır.
2. Kabakları ve kırmızı biberleri de küp küp doğrayın.
3. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın veya rendeleyin.
4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce patlıcanları suyunu sıkarak kızartın ve bir kenara alın.
5. Ardından kabakları ve kırmızı biberleri de kızartın ve patlıcanların yanına ekleyin.
6. Aynı tavada biraz daha zeytinyağı ekleyin ve sarımsakları hafifçe kavurun.
7. Doğradığınız domatesleri ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ile tatlandırın.
8. Domates sosu kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
9. Kızarttığınız sebzeleri domates sosunun içine ekleyin ve karıştırın.
10. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
11. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin ve ılık veya soğuk servis yapın.

Afiyet olsun! Bu basit ve lezzetli şakşuka tarifi ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Unutmayın, şakşuka sadece bir meze değil, aynı zamanda bir lezzet şölenidir.