Ekler nasıl yapılır? Arda'nın Mutfağı

Herkese merhaba! Bugün mutfakta hepimizin favorisi olan, o çıtır çıtır, kreması bol ekler yapmaya ne dersiniz? Üstelik bu tarif, Arda Türkmen'in o meşhur Arda'nın Mutfağı dokunuşuyla daha da lezzetli hale geliyor. Hazırsanız, adım adım bu lezzetli maceraya atılalım!

Ekler Hamuru Nasıl Yapılır?

Ekler yapımının en önemli adımı hamurunu hazırlamak. Hamur, kabarıklığı ve lezzetiyle eklerin kalbini oluşturuyor. İşte size tarif:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• Bir tutam tuz

Suyu ve tereyağını tencerede eritin. Kaynamaya başlayınca unu ve tuzu ekleyip hızlıca karıştırın. Hamur toparlanıp tencerenin dibine yapışmamaya başlayınca ocaktan alın. Hamuru biraz soğuduktan sonra teker teker yumurtaları ekleyerek mikserle çırpın. Hamur, krema sıkma torbasından akacak kıvama gelmeli.

Ekler Kreması Nasıl Hazırlanır?

Eklerin içini dolduracak o nefis krema için de bir tarifimiz var:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağı

Sütü, şekeri, unu ve yumurta sarılarını tencerede karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.

Ekler Nasıl Pişirilir ve Birleştirilir?

Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine uzunlamasına sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan eklerleri soğumaya bırakın. Soğuyan eklerleri enlemesine kesip içlerini krema ile doldurun. Üzerini eritilmiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

İşte bu kadar! Arda'nın Mutfağı'ndan esinlenerek hazırladığımız bu ekler tarifi ile artık siz de evinizde misafirlerinize veya kendinize enfes lezzetler sunabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!