Zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı pırasa, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım, sofralarınızın yıldızı olacak zeytinyağlı pırasa tarifi!

Malzemeler

Zeytinyağlı pırasa yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 kg pırasa
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet limonun suyu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• Dereotu (servis için)

Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, yemeğimizin yapımına geçebiliriz.

Hazırlık Aşaması

İlk olarak pırasaları güzelce temizleyin. Kök kısımlarını kesin ve dış yapraklarını ayırın. Pırasaları yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve havucu da halka şeklinde kesin.

Pirinçleri bir süzgeçte yıkayın ve bir kenarda bekletin. Limonun suyunu sıkın ve hazırda bulundurun.

Pişirme Süreci

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Şimdi doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve ara sıra karıştırarak pırasalar yumuşayana kadar pişirin.

Pırasalar yumuşadıktan sonra yıkanmış pirinci, toz şekeri, tuzu ve karabiberi (isteğe bağlı) ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı pırasayı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek hem görsel olarak zenginleştirebilir hem de lezzetini artırabilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yoğurt ile servis ederek öğününüzü tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, sofralarınızda hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif yaratmış olacaksınız. Unutmayın, zeytinyağlı pırasa, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilen çok yönlü bir lezzettir.