Arnavut köftesi nasıl yapılır?
İçindekiler
Arnavut köftesi, Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu köfte, özellikle baharatlı tadıyla sofralara farklı bir soluk getirir. Peki, evde Arnavut köftesi nasıl yapılır? İşte adım adım, lezzetli bir Arnavut köftesi tarifi!
Malzemeler Neler?
Arnavut köftesi yapımı için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Eski bayat ekmek içi (isteğe bağlı, köfte harcını bağlamak için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Bu malzemelerle hazırlayacağınız Arnavut köftesi, hem aileniz hem de misafirleriniz tarafından çok beğenilecektir. Malzemeleri hazırladıktan sonra, yapım aşamasına geçebiliriz.
Arnavut Köftesi Nasıl Yapılır?
Arnavut köftesi yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları karıştırın.
- Eğer köfte harcının daha iyi bağlanmasını isterseniz, bir miktar eski bayat ekmek içini de ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcını ne kadar iyi yoğurursanız, köfteleriniz o kadar lezzetli olacaktır.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak veya oval şekiller verin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, böylece fazla yağını süzebilirsiniz.
Arnavut köftesi, genellikle yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis edilir. Dilerseniz, yoğurtlu sos da hazırlayarak köftelerin lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!