Gebol yemeği nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmezi, iç ısıtan lezzetiyle sofraların baş tacı olan gebol yemeği, özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça tüketilir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu lezzetli yemeği evde yapmak da oldukça kolay. İşte adım adım gebol tarifi!

Gereken Malzemeler

Gebol yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan ürünlerdir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 2 su bardağı dövme (buğday yarması)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu

Malzemeleri hazırladıktan sonra gebol yapımına geçebiliriz.

Gebol Yemeği Yapılışı

Gebol yemeği yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. İlk olarak dövmeyi (buğday yarması) bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurmaya devam edin.
4. Ardından yıkanmış dövmeyi ve haşlanmış nohudu tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
5. Sıcak su veya et suyunu tencereye ilave edin. Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte dövme yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin. Arada karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
7. Dövme suyunu çektiğinde ve yumuşadığında gebol yemeğiniz hazır demektir.

Servis Önerisi

Gebol yemeğini sıcak olarak servis yapın. Yanında turşu veya cacık ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!