Fırında kebap nasıl yapılır?

Fırında kebap, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarımızı zenginleştiriyor. Dumanı üstünde, mis kokulu bir fırında kebap hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Gelin, adım adım bu enfes lezzeti nasıl hazırlayacağımıza birlikte göz atalım.

Malzemeler Neler?

Her yemeğin lezzeti doğru malzemelerden geçer. Fırında kebap için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

• 500 gram kuzu veya dana kuşbaşı
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak zevkinize göre)

Malzemeleriniz hazırsa, artık kebap yapımına geçebiliriz!

Fırında Kebap Nasıl Yapılır?

İşte adım adım fırında kebap tarifi:

1. Öncelikle etleri marine etmek için bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Etleri bu karışımın içine atıp iyice harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Soğanları ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
3. Marine ettiğiniz etleri, doğradığınız sebzelerle birlikte geniş bir fırın kabına alın. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
4. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
5. 1 saatin sonunda folyoyu kaldırın ve etler kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin. Bu aşamada etlerin kurumaması için ara sıra kendi suyuyla ıslatabilirsiniz.

Püf Noktaları

Fırında kebap yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var:

• Etin lezzetli olması için marine süresini ne kadar uzun tutarsanız o kadar iyi olur. Hatta bir gece önceden marine etmek harika sonuçlar verir.
• Sebzeleri çok küçük doğramamaya özen gösterin, aksi takdirde pişerken eriyebilirler.
• Fırın kabının üzerini folyo ile kapatmak, etin daha yumuşak ve sulu kalmasını sağlar.
• Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle etin pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.

Fırında kebap, yanında pilav veya taptaze bir salata ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür. Afiyet olsun!