Domates ne grubuna girer?

Hepimizin mutfaklarında sıkça yer alan, salatalarımızın ve yemeklerimizin vazgeçilmezi olan domates, kafaları karıştıran bir soruya neden oluyor: Domates ne grubuna girer? Meyve mi, sebze mi? İşte bu sorunun cevabı ve domates hakkında bilmeniz gerekenler. Botanik açıdan bakıldığında, domates aslında bir meyvedir. Çünkü meyveler, bitkilerin çiçeklerinden gelişir ve tohumlarını içerir. Domates de tam olarak bu tanıma uyuyor. Çiçek açtıktan sonra oluşan ve içerisinde tohumları barındıran yapısıyla domates, teknik olarak bir meyvedir. Ancak, mutfak dünyasında işler biraz değişiyor. Yemek yaparken domatesi nasıl kullandığımız, onun hangi kategoriye ait olduğunu belirliyor. Genellikle tatlılarda değil, tuzlu yemeklerde kullanıldığı için, domates çoğu zaman sebze olarak kabul edilir. Sebzeler genellikle bitkilerin kök, sap veya yaprak gibi kısımlarından elde edilirken, domates bu genellemeye uymasa da, kullanım alışkanlıklarımız onu sebze kategorisine sokar. Sonuç olarak, domatesin hangi gruba ait olduğu konusu tamamen bakış açınıza bağlı. Bilimsel olarak bir meyve olsa da, mutfaktaki kullanım şekli nedeniyle sebze olarak da kabul edilebilir. Önemli olan, lezzetli yemekler yaparken domatesin tadını çıkarmak!