Yumuşacık ıslak kek nasıl yapılır?

Çay saatlerinin vazgeçilmezi, misafir ağırlamanın en pratik çözümü, hatta bazen sadece kendimizi şımartmak için aradığımız o lezzet: Islak kek! Peki, o yumuşacık dokuyu ve ağızda dağılan tadı yakalamak sandığınız kadar zor mu? Kesinlikle değil. Islak kek yapımının sırrı, doğru malzemeleri doğru oranlarda kullanmaktan ve pişirme süresine dikkat etmekten geçiyor. İlk olarak, kaliteli bir kakao kullanmaya özen gösterin. Kakaonun aroması, kekinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Yumurtaları ve şekeri iyice çırparak havalandırın, bu kekin kabarmasına yardımcı olacaktır. Sıvı yağı ve sütü ekledikten sonra, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip nazikçe karıştırın. Fırınınızı önceden ısıtın ve kekinizi kontrollü bir şekilde pişirin. Piştikten sonra kürdan testi yaparak kontrol etmeyi unutmayın. Gelelim en önemli kısma: Islak sos. Sos için süt, şeker, kakao ve tereyağını bir tencerede kaynatın. Tereyağı eriyip şeker tamamen çözüldüğünde ocaktan alın ve ilk sıcaklığı giden kekin üzerine dökün. Sosu dökerken kekin her yerinin eşit şekilde ıslandığından emin olun. Kekinizi buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. İşte bu kadar basit! Afiyet olsun! Artık misafirlerinize veya kendinize, tadına doyum olmayan, yumuşacık bir ıslak kek ikram edebilirsiniz. Unutmayın, küçük bir dokunuşla lezzeti katlamak sizin elinizde. Belki bir parça çikolata rendesi veya fındık kırığı ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi ıslak kek tarifinizi yaratın!