Brokoli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu çorbalar... Bugün sizlere hem doyurucu hem de inanılmaz sağlıklı bir tarif vereceğiz: Brokoli mercimek çorbası! Hazırsanız, mutfağa geçip bu lezzetli ve besleyici çorbayı yapmaya başlayalım.

Brokoli Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Bu çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 adet orta boy brokoli
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Limon (servis için)

Brokoli Mercimek Çorbası Yapılışı

İlk olarak, mercimeği güzelce yıkayın ve süzün. Ardından, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Brokoliyi de küçük çiçeklerine ayırın. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Rendelenmiş havucu da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Yıkanmış mercimeği ve brokoliyi tencereye ekleyin. Sıcak su veya sebze suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerisi

Brokoli mercimek çorbası servise hazır! Sıcak olarak servis yapın. Üzerine bir dilim limon sıkarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu lezzetli ve sağlıklı brokoli mercimek çorbası tarifi ile hem içinizi ısıtabilir hem de vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlayabilirsiniz. Denemek için daha ne bekliyorsunuz?