Bayat ekmekle tirit nasıl yapılır?

Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olan tirit, özellikle kahvaltılarda ve hafif akşam yemeklerinde sofraların vazgeçilmezi olabilir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, mutfakta sıfır atık felsefesini benimseyenler için ideal bir seçenek.

Tirit İçin Gerekli Malzemeler

Tirit yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunanlardan oluşuyor. İşte ihtiyacınız olanlar:

• Bayat ekmek (1-2 gün beklemiş)
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Et suyu veya tavuk suyu (varsa)

Tirit Yapımının Püf Noktaları

Öncelikle bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları da ince ince kıyın. Tencerede tereyağını eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Et suyu veya tavuk suyunu ekleyin (eğer yoksa sıcak su da kullanabilirsiniz). Doğradığınız ekmekleri tencereye ekleyip karıştırın ve ekmeklerin suyu çekmesini sağlayın. Kısık ateşte ekmekler yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Tiritin Yanına Ne Gider?

Tirit tek başına doyurucu bir öğün olsa da, yanına birkaç farklı lezzet ekleyerek sofrayı zenginleştirebilirsiniz. Yoğurt, turşu veya taze salata gibi seçenekler, tiritin lezzetini tamamlayacaktır. Özellikle acı severler için bir miktar acı sos da tiritin lezzetini katlayabilir.

Bayat ekmeklerinizi çöpe atmak yerine, bu lezzetli ve pratik tarifi deneyerek hem israfı önleyebilir hem de sofranıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!