Fajita evde nasıl yapılır?

Meksika mutfağının vazgeçilmezi, rengarenk sebzeler ve lezzetli etin bir araya geldiği, çıtır lavaşlarla servis edilen fajita, artık evde de kolayca hazırlanabilir! Dışarıda yediğiniz o enfes fajitaları aratmayacak, hatta daha da lezzetlilerini yapmaya hazır olun. İşte adım adım fajita yapımı rehberi!

Fajita İçin Gerekli Malzemeler

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Başlıca malzemelerimiz: * Yarım kilo tavuk göğsü veya kırmızı et (bonfile veya kontrfile tercih edilebilir) * 1 adet kırmızı biber * 1 adet yeşil biber * 1 adet sarı biber (isteğe bağlı) * 1 adet soğan * 2 diş sarımsak * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * 1 paket fajita baharatı (veya ev yapımı baharat karışımı) * Tuz, karabiber * Lavaş ekmeği * Servis için: Ekşi krema, guacamole, salsa sosu, rendelenmiş peynir

Fajita Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif

Şimdi de yapım aşamasına geçelim: 1. Eti jülyen şeklinde ince ince doğrayın. Biberleri ve soğanları da aynı şekilde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. 2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Eti tavaya ekleyin ve yüksek ateşte, rengi dönene kadar kavurun. 3. Doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Fajita baharatını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. 5. Ayrı bir tavada veya fırında lavaş ekmeklerini ısıtın. 6. Isınan lavaşların içerisine hazırladığınız fajita harcından koyun. Üzerine dilediğiniz sosları ve malzemeleri ekleyerek servis yapın.

Ev Yapımı Fajita Baharatı Tarifi

Hazır baharat karışımı kullanmak yerine, kendi fajita baharatınızı hazırlamak isterseniz, işte size basit bir tarif: * 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber * 1 yemek kaşığı kimyon * 1 yemek kaşığı sarımsak tozu * 1 yemek kaşığı soğan tozu * 1 çay kaşığı kekik * 1/2 çay kaşığı pul biber * Tuz, karabiber

Tüm baharatları bir kapta karıştırın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu karışımı fajita yaparken veya diğer et yemeklerinde kullanabilirsiniz.

Artık evde fajita yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir, farklı soslar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!