Süt ve süt ürünleri alerjisi olanlar ne yemeli?

Süt ve süt ürünleri alerjisi, özellikle bebeklerde ve çocuklarda sıkça karşılaşılan bir durumdur. Ancak yetişkinlerde de görülebilir. Bu alerji, sütte bulunan proteinlere karşı vücudun verdiği anormal bir tepkidir. Eğer sizde veya çocuğunuzda süt alerjisi varsa, beslenme düzeninizi dikkatli bir şekilde planlamanız önemlidir. Peki, süt ve süt ürünleri alerjisi olanlar ne yemeli?

Süt ve Süt Ürünleri Alerjisinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Öncelikle, süt ve süt ürünlerinin tamamen eliminasyonu gereklidir. Bu, sadece sütü değil, aynı zamanda yoğurt, peynir, tereyağı, krema, dondurma gibi tüm süt türevlerini de kapsar. Etiket okuma alışkanlığı kazanmak bu süreçte hayati önem taşır. Hazır gıdaların içeriklerinde "kazein", "whey", "laktoz" gibi süt kaynaklı maddeler bulunabilir. Bu maddelerden kaçınmak gereklidir.

Süt ve Süt Ürünlerine Alternatifler

Süt ve süt ürünlerinin besin değerlerini karşılamak için alternatif kaynaklara yönelmek önemlidir. İşte bazı öneriler:

• Bitkisel Sütler: Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü, pirinç sütü gibi bitkisel bazlı sütler iyi birer alternatiftir. Ancak etiketlerini kontrol ederek şeker ilavesiz olanları tercih etmeye özen gösterin.
• Kalsiyum Kaynakları: Brokoli, pazı, kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler, kalsiyum açısından zengindir. Ayrıca, kalsiyum takviyeli bitkisel sütler ve tofu da kalsiyum alımına katkı sağlar.
• Protein Kaynakları: Et, tavuk, balık, yumurta, baklagiller ve kuruyemişler protein ihtiyacınızı karşılamak için idealdir.

Gizli Süt İçeren Besinler

Bazı işlenmiş gıdalarda süt veya süt ürünleri gizli olarak bulunabilir. Ekmekler, bisküviler, çikolatalar, bazı soslar ve hazır çorbalar bunlara örnek olarak gösterilebilir. Bu nedenle, her zaman etiketleri dikkatlice okuyun ve içeriğinden emin olmadığınız ürünleri tüketmeyin.

Süt ve süt ürünleri alerjisi olanlar için beslenme düzeni, dikkatli bir planlama ve etiket okuma alışkanlığı gerektirir. Alternatif besin kaynaklarını keşfederek ve gizli süt içeren gıdalardan kaçınarak sağlıklı ve dengeli bir beslenme sürdürebilirsiniz. Unutmayın, bir diyetisyenden veya alerji uzmanından destek almak, bu süreci daha kolay ve güvenli hale getirecektir.