Biber bir meyve midir?

Biberleri sebze reyonunda görüyor, yemeklerimize lezzet katarken sebze olarak düşünüyoruz. Peki, botaniksel olarak biber aslında bir meyve mi? Cevap, evet! Bitkilerin sınıflandırılmasında meyve ve sebze ayrımı, mutfak kültürümüzden farklı bir temele dayanır. Botanikte meyve, bir bitkinin çiçeğinden gelişen ve tohumlarını taşıyan yapıdır. Biber de çiçek açan bir bitki olduğu ve içinde tohumlar barındırdığı için bu tanıma uyar. Domates, salatalık ve kabak gibi diğer "sebzeler" de aslında aynı nedenle botaniksel olarak meyvedir. Peki neden markette sebze reyonunda yer alıyorlar? İşte burada mutfak kültürü devreye giriyor. Genellikle tatlı tada sahip olan ve çoğunlukla tatlılarda kullanılan bitkisel ürünlere meyve, daha çok tuzlu yemeklerde kullanılanlara ise sebze diyoruz. Biber de genellikle yemeklere lezzet katmak için kullanıldığı için sebze olarak kabul görüyor. Sonuç olarak, biber hem meyve hem de sebze olabilir! Botaniksel açıdan meyve tanımına uyar, ancak mutfak kültürümüzde sebze olarak yer edinmiştir. Bu durum, beslenme alışkanlıklarımız ve tat tercihleri ile şekillenen ilginç bir ayrımdır.