Islak kek malzemeleri, nasıl yapılır?
İçindekiler
Islak kek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla her yaştan insanın favorisi olmayı başarır. Özellikle çay saatlerinin ve özel günlerin aranan lezzetlerinden olan ıslak kek, doğru malzemeler ve basit bir tarifle herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tatlıdır.
Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Mükemmel bir ıslak kek yapmanın sırrı, kaliteli ve doğru oranlarda malzemeler kullanmaktan geçer. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Sos için:
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Adım Adım Islak Kek Yapımı
Islak kek yapımı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte adım adım ıslak kek tarifi:
- Öncelikle yumurta ve şekeri, şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın. Sos için süt, şeker, kakao ve sıvı yağı bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kürdan yardımıyla kekin üzerinde delikler açın.
- Soğuyan sosu, ılık kekin üzerine eşit şekilde dökün.
- Kek sosu çektikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini Hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Mükemmel Islak Kek İçin İpuçları
Islak kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Öncelikle, malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, kekin pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kontrollü olmakta fayda var. Sosun kıvamı da önemlidir; çok koyu veya çok sıvı olmamalıdır. En önemlisi ise, keki sosu döktükten sonra buzdolabında dinlendirmek, lezzetinin artmasını sağlar.
Artık enfes bir ıslak kek yapmaya hazırsınız! Afiyet olsun!