Patatesli köfte nasıl yapılır?
İçindekiler
Patatesli köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. Klasik köftenin lezzetini, patatesin yumuşaklığıyla birleştiren bu tarif, özellikle çocukların favorisi olmaya aday. Üstelik yapımı da oldukça kolay! Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım.
Malzemeler Neler?
Patatesli köfte yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe göre)
- Kızartmak için sıvı yağ
Patatesli Köfte Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Şimdi de bu lezzetli patatesli köfte tarifini adım adım inceleyelim:
- İlk olarak, patatesleri haşlayın ve soyduktan sonra iyice ezin.
- Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın. Maydanozu da ince ince kıyın.
- Geniş bir kapta kıyma, ezilmiş patates, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatları karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş galeta unu veya ekmek içini ekleyerek yoğurun. Köfte harcının kıvamı, ele yapışmayan ancak çok da kuru olmayan bir kıvamda olmalı.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sunum Önerileri
Patatesli köfte, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında pilav, patates püresi veya mevsim salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt veya acı sos da köftenin lezzetini tamamlayacaktır. Afiyet olsun!
Bu tarifle, sofralarınıza hem farklı hem de lezzetli bir alternatif getirebilirsiniz. Unutmayın, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmaktan çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!