Kandil simidi hamuru nasıl yapılır?

Kandil gecelerinin vazgeçilmezi, mis kokusuyla tüm evi saran o lezzetli atıştırmalık: kandil simidi! Peki, dışarıdan almaya alışkın olduğumuz bu lezzeti evde, kendi ellerimizle yapmaya ne dersiniz? Endişelenmeyin, kandil simidi hamuru hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Bu yazımızda, adım adım, kolayca uygulayabileceğiniz bir tarifle karşınızdayız. Hazırsanız, mutfağa geçip mis kokulu simitlerimizi hazırlamaya başlayalım!

Kandil Simidi Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

İyi bir kandil simidi hamuru için doğru malzemeleri kullanmak çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı)
• Üzeri için: Yumurta akı ve susam

Bu malzemelerle hazırlayacağınız kandil simidi hamuru, hem lezzetli hem de kıyır kıyır olacaktır. Malzemelerin tazeliği ve kalitesi, simitlerinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir, bu yüzden dikkatli seçim yapmaya özen gösterin.

Adım Adım Kandil Simidi Hamuru Yapımı

Şimdi gelelim kandil simidi hamuru yapımının püf noktalarına. İzleyeceğimiz adımlar şöyle:

1. Geniş bir kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta sarısını, yoğurdu, şekeri ve tuzu iyice karıştırın.
2. Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
4. Hazırladığınız hamuru üzerini örterek yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak uzun şeritler haline getirin.
6. Şeritleri birbirine dolayarak simit şekli verin.
7. Simitleri önce yumurta akına, sonra da bolca susama batırın.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

İşte bu kadar! Mis kokulu kandil simitleriniz hazır. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Mükemmel Kandil Simidi İçin İpuçları

Mükemmel kandil simidi yapmak için birkaç ipucu daha vermek isteriz:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar.
• Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Çok fazla un eklemek, simitlerin sert olmasına neden olabilir.
• Hamuru buzdolabında dinlendirmek, şekil vermeyi kolaylaştırır ve simitlerin daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
• Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Simitlerin üzerinin kızarması yeterlidir.

Artık kandil simidi hamuru nasıl yapılır biliyorsunuz. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!