Tavuklu sebzeli kebap nasıl yapılır?

Tavuklu sebzeli kebap, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Hem pratikliği hem de besleyici içeriği sayesinde sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızları sulandıran tavuklu sebzeli kebap tarifi!

Malzemeler ve Hazırlık Süreci

Tavuklu sebzeli kebap için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İlk olarak, yaklaşık 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuz hazır bulundurun. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, mevsime göre farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

Hazırlık aşamasında, sebzeleri küp küp doğrayın. Tavukları marine etmek için bir kapta zeytinyağı, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tavukları bu karışımın içine atıp, iyice harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, tavukların lezzetini artıracak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Kebap Nasıl Pişirilir?

Marine edilmiş tavukları ve doğranmış sebzeleri şişlere geçirme işlemine başlayın. Şişlere tavuk, biber, soğan, domates sırasıyla dizerek renkli ve iştah açıcı bir görüntü elde edebilirsiniz. Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız, şişleri önceden suda bekletmek, yanmalarını engelleyecektir.

Şişlere geçirilmiş tavuklu sebzeli kebapları fırında, mangalda veya tavada pişirebilirsiniz. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mangalda pişirirken, közlerin iyice ısınmış olmasına dikkat edin ve kebapları sık sık çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Tavada pişirecekseniz, zeytinyağı ile yağlanmış tavada orta ateşte, her tarafı kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri ve İpuçları

Pişen tavuklu sebzeli kebapları sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, bulgur pilavı veya lavaş ekmeği ile sunabilirsiniz. Ayrıca, cacık veya humus gibi mezeler de kebapların lezzetini tamamlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya nane yaprakları serpebilirsiniz.

Ekstra lezzet katmak için, marine sosuna bir miktar yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, tavukların daha da yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, sebzeleri pişirmeden önce hafifçe zeytinyağı ile yağlamak, kurumalarını engelleyecektir.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlamak artık çok kolay. Afiyet olsun!