Basit bazlama nasıl yapılır?

15.03.2025 0 görüntülenme

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, mis kokusuyla iştah kabartan bazlama... Evde yapımı da oldukça kolay! Hazır ekmekler yerine, kendi ellerinizle hazırladığınız sıcacık bazlama ile güne başlamak istemez misiniz? İşte size adım adım, basit bazlama tarifi!

Evde Bazlama Yapmanın Püf Noktaları

Bazlama yapımının en önemli noktası, hamurun kıvamıdır. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişebilir; hamurunuzun iki katına çıkması yeterli olacaktır.

Pişirme aşamasında ise, ocağınızın altını çok açmayın. Orta ateşte, bazlamaların her iki tarafını da güzelce pişirin. Altın sarısı rengini alana kadar pişirmeye devam edin. Pişen bazlamaları sıcak sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak tereyağı ve peynirle de servis edebilirsiniz.

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerdir:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Adım Adım Bazlama Tarifi

Öncelikle ılık suyun içinde mayayı ve şekeri eritin. Birkaç dakika bekleyin. Ardından tuzu ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.

Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve 8-10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Isıttığınız tavada (tercihen döküm tava) bazlamaları orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişen bazlamaları sıcak servis yapın.

Bazlama Servis Önerileri

Bazlama, kahvaltı sofralarının yıldızı olduğu kadar, günün her saatinde tüketilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Kahvaltılık olarak peynir, zeytin, bal ve kaymakla servis edebilirsiniz. Öğle veya akşam yemeklerinde ise ızgara etlerin, kebapların yanında veya çorbaların eşliğinde sunabilirsiniz.

Artık evde kendi bazlamanızı yapmaya hazırsınız. Deneyin ve bu lezzetli tarifi sevdiklerinizle paylaşın! Afiyet olsun!