Haşlanmış bütün tavuk fırında nasıl pişirilir?

Haşlanmış bütün tavuğu fırında pişirmek, hem lezzetli hem de pratik bir yöntemdir. Tavuğun iç kısmının pişmiş ve sulu, dış kısmının ise çıtır çıtır olmasını sağlar. Bu yöntemle, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım haşlanmış bütün tavuk fırında nasıl pişirilir, püf noktalarıyla birlikte!

Haşlanmış Tavuğu Fırında Pişirmek İçin Neden Haşlıyoruz?

Tavuğu fırına atmadan önce haşlamanın birkaç önemli avantajı vardır. İlk olarak, haşlama işlemi tavuğun iç kısmının daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Bu sayede, fırında geçireceği süre kısalır ve kuruma riski azalır. İkinci olarak, haşlama suyu lezzetlendirilerek tavuğa ekstra aroma katılabilir. Sebzeler, baharatlar ve otlar ile zenginleştirilmiş bir haşlama suyu, tavuğun lezzetini katlayacaktır.

Malzemeler ve Hazırlık Aşaması

Fırında haşlanmış bütün tavuk için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk
• Su (tavuğu geçecek kadar)
• 1 adet soğan (bütün veya doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (dilimlenmiş)
• Defne yaprağı, tane karabiber, tuz
• Zeytinyağı veya tereyağı
• İsteğe bağlı baharatlar: Kekik, pul biber, biberiye

İlk olarak tavuğu güzelce yıkayın ve temizleyin. Derin bir tencereye tavuğu yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Soğanı, sarımsağı, havucu, defne yaprağını, tane karabiberi ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tavuğu yaklaşık 45-60 dakika haşlayın. Tavuğun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırın; eğer kolayca giriyorsa pişmiş demektir.

Fırınlama İşlemi ve Püf Noktaları

Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra tavuğu tencereden dikkatlice çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Bu sırada fırını 200 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya doğrudan tepsiye yerleştirin. Tavuğun üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün. İsteğe bağlı olarak kekik, pul biber, biberiye gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Tavuğu fırına verin ve yaklaşık 20-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Tavuğun kurumaması için ara sıra kendi suyuyla veya zeytinyağı ile ıslatabilirsiniz.

Fırından çıkan haşlanmış bütün tavuk servise hazır! Yanında pilav, patates püresi veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!