Ay kurabiyesi nasıl yapılır?

Ay kurabiyesi, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle büyüleyen, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça yapılan bir tariftir. Ağızda dağılan kıvamı ve içindeki bol malzemesiyle, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Peki, ay kurabiyesi nasıl yapılır? İşte adım adım, pratik ve lezzetli bir ay kurabiyesi tarifi!

Ay Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Ay kurabiyesi yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)

İç harcı için:

• 250 gram ceviz veya fındık (çekilmiş)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Ay Kurabiyesinin Yapılışı: Adım Adım Tarif

Şimdi gelelim ay kurabiyesi yapımına. Aşağıdaki adımları takip ederek, enfes ay kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz:

1. İlk olarak, iç harcını hazırlayın. Çekilmiş ceviz veya fındığı, pudra şekeri ve tarçın ile karıştırın.
2. Hamuru için, oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile birlikte güzelce yoğurun.
3. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak olacak şekilde açın.
6. İç harcından bir miktar alıp hamurun ortasına yerleştirin ve hamuru yarım ay şeklinde kapatın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. (Yaklaşık 15-20 dakika)
9. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Ay kurabiyesi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları, kurabiyelerinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Öncelikle, tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Hamuru yoğururken unu azar azar eklemek, kıvamını ayarlamanıza yardımcı olacaktır. İç harcında kullanacağınız ceviz veya fındığı, damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Fırın ısısını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.

İşte bu kadar! Artık siz de evde kolayca ay kurabiyesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!