Tava böreği nasıl yapılır, peynirli?
İçindekiler
Kahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve ani misafir baskınlarının kurtarıcısı, lezzetiyle herkesi büyüleyen tava böreği! Özellikle peynirli olanı, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla gönlümüzde taht kurmuştur. Peki, bu enfes lezzeti evde, kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? İşte adım adım, kolayca peynirli tava böreği nasıl yapılır rehberi!
Malzemeler Neler?
Peynirli tava böreği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan türden. İşte gerekli malzemeler:
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Pul biber, karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, böreğimizi yapmaya başlayabiliriz. Peynir seçimi tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Dilerseniz farklı peynir çeşitlerini karıştırarak da kullanabilirsiniz.
Hazırlık Aşaması: İç Harcını Oluşturma
Öncelikle peynirli iç harcımızı hazırlayalım. Peyniri bir kasede çatalla ezin. İçine ince kıyılmış maydanoz, pul biber ve karabiber ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın. Bu karışım, yufkalarımızı ıslatmak için kullanacağımız sos olacak. Püf noktası: İç harcınızı ne kadar lezzetli yaparsanız, böreğiniz de o kadar güzel olacaktır!
Tava Böreği Yapımı: Adım Adım
Geniş bir tavayı (tercihen yapışmaz) ocağa alın ve hafifçe yağlayın. İlk yufkayı tavaya serin, kenarları dışarı taşabilir. Hazırladığınız yumurtalı sosun yarısını yufkanın üzerine gezdirin. İkinci yufkayı buruşturarak veya parçalayarak tavanın içine yayın. Kalan sosun yarısını bu yufkanın üzerine de dökün. Şimdi sıra iç harcımızda! Peynirli harcın tamamını ikinci yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Son yufkayı da buruşturarak veya parçalayarak yayın ve kalan sosu üzerine dökün. İlk yufkanın dışarı taşan kısımlarını içe doğru katlayın ve böreğin üzerini kapatın.
Pişirme ve Servis
Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte, altı kızarana kadar pişirin. Daha sonra bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin. Her iki tarafı da güzelce kızardıktan sonra, peynirli tava böreğiniz servise hazır! Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın. Yanında bir bardak çay ile tadına doyum olmaz!
İşte bu kadar basit! Evde, kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli mi lezzetli peynirli tava böreği tarifimizle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!