Kırmızı domates turşusu nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmezi, kahvaltı sofralarının yıldızı: kırmızı domates turşusu! Marketten almaya son, evde yapmaya merhaba deyin. Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir turşu hazırlayacaksınız. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Hazırsanız, adım adım kırmızı domates turşusu yapımına geçelim!

Neden Ev Yapımı Kırmızı Domates Turşusu?

Ev yapımı kırmızı domates turşusu, marketlerde satılanlara göre çok daha sağlıklıdır. İçeriğinde ne olduğunu bilirsiniz, katkı maddesi ve koruyucu içermez. Ayrıca kendi damak zevkinize göre baharatlarını ayarlayabilirsiniz. Mis gibi kokusu ve enfes tadıyla sofralarınıza renk katacak.

Evde turşu yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de doğal ve sağlıklı beslenmenin bir yoludur. Ailenizle birlikte yapabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda geleneksel lezzetleri yaşatmanıza da yardımcı olur.

Kırmızı Domates Turşusu İçin Gerekli Malzemeler

İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 kg kırmızı domates (sert ve olgun)
• 1 baş sarımsak
• 1 adet acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar kaynar su

Adım Adım Kırmızı Domates Turşusu Yapımı

İlk olarak, kırmızı domatesleri güzelce yıkayın ve üzerlerine kürdan veya iğne ile birkaç delik açın. Bu, turşunun daha iyi işlemesini sağlayacaktır.

Sarımsakları soyun ve dilimleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Biber kullanacaksanız, onu da küçük parçalar halinde doğrayın.

Temiz bir kavanoza domatesleri yerleştirin. Aralarına sarımsak, maydanoz ve biber serpiştirin. Sirke, zeytinyağı, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın ve domateslerin üzerine dökün. Son olarak, kavanozu kaynar su ile doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.

Kavanozu ters çevirerek bir gün bekletin. Ardından düz çevirin ve serin bir yerde en az 1 hafta beklettikten sonra afiyetle tüketin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli kırmızı domates turşusu tarifi ile sofralarınız şenlenecek. Unutmayın, en önemli malzeme sevginizi katmaktır!