Havuçlu Bezelyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

14.03.2025 0 görüntülenme

Sofralarımızın vazgeçilmezi, her yemeğin yanına yakışan, hem doyurucu hem de lezzetli bir pilav… Bugün, klasik pirinç pilavına farklı bir boyut kazandırıyor ve ona havuç ile bezelyenin renkli ve besleyici dokunuşunu ekliyoruz. İşte karşınızda, havuçlu bezelyeli pirinç pilavı tarifi!

Neden Havuçlu Bezelyeli Pirinç Pilavı?

Pirinç pilavı, Türk mutfağının temel taşlarından biridir. Ancak bazen biraz değişiklik yapmak, hem görsel olarak hem de lezzet olarak yemeğimize zenginlik katabilir. Havuç ve bezelye, pilava sadece renk katmakla kalmaz, aynı zamanda vitamin ve mineral değerlerini de artırır. Özellikle çocukların sebze tüketimi konusunda zorlandığı durumlarda, bu pilav harika bir çözüm olabilir. Hem lezzetli, hem de sağlıklı!

Bu pilav, sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda pratik bir seçenek sunuyor. Yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlanabilecek, doyurucu ve besleyici bir alternatif. Üstelik, tek başına ana yemek olarak bile tüketilebilir.

Havuçlu Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolaylıkla bulunabilir:

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
  • 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  1. Pirinci bol su ile yıkayın ve nişastasından arındırın. Yaklaşık 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
  2. Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın ve eritin. İsteğe bağlı olarak küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  4. Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Bu aşama, pilavın tane tane olması için önemlidir.
  5. Bezelyeyi ekleyin ve karıştırın.
  6. Sıcak su veya tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz.
  7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin.
  8. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları ve İpuçları

Pilav yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Öncelikle, pirincin kalitesi pilavın lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, kaliteli bir baldo pirinç tercih etmeye özen gösterin. Pirinci iyice yıkamak, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pilavı kısık ateşte pişirmek ve demlenmeye bırakmak da önemlidir.

Eğer daha zengin bir lezzet elde etmek isterseniz, tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, pilava farklı baharatlar ekleyerek de kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

İşte bu kadar! Artık sofralarınızı renklendirecek, lezzetli ve sağlıklı bir havuçlu bezelyeli pirinç pilavı yapmaya hazırsınız. Afiyet olsun!