Kuşbaşı dana etinden güveç nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmezi, sofraların baş tacı: Kuşbaşı dana etinden güveç! Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle dillere destan bu yemeği hazırlamak için doğru adrestesiniz. Bu yazımızda, adım adım en lezzetli kuşbaşı etli güveç tarifini sizlerle paylaşacağız. Hazırsanız, mutfakta şölen havası estirmeye başlayalım!

Malzemeler Neler?

Güveç yapımının ilk adımı, doğru malzemeleri temin etmek. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)
• 2 su bardağı sıcak su

Malzemeleriniz tamamsa, bir sonraki adıma geçebiliriz.

Hazırlık Aşaması

Öncelikle kuşbaşı etleri güzelce yıkayıp süzün. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halka şeklinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tüm bu hazırlıklar, güveç yapımını çok daha keyifli hale getirecek.

Güveç Nasıl Yapılır?

Geniş bir tencere veya güveç kabını ocağa alın. Zeytinyağını ekleyin ve ısınınca kuşbaşı etleri ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Daha sonra doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Biberleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğradığınız domatesleri, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 1-1,5 saat sonra güveç hazır olacaktır. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için, güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Servis Önerisi

Kuşbaşı dana etinden güveç, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında pilav, cacık veya turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İşte bu kadar! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli mi lezzetli bir kuşbaşı dana etinden güveç tarifini sizlerle paylaştık. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! Unutmayın, en lezzetli yemekler sevgiyle yapılanlardır.