Sufle güveçte olur mu?

14.03.2025 0 görüntülenme

Sufle, o enfes kabarmış yapısıyla tatlı krizlerinin vazgeçilmezi. Peki, bu lezzetli tatlıyı sadece fırında mı yapabiliriz? Özellikle son zamanlarda popülerleşen güveç kapları, akıllara "Sufle güveçte olur mu?" sorusunu getiriyor. Cevabı merak ediyorsanız, okumaya devam edin!

Güveçte Sufle Yapmanın İpuçları

Evet, sufle güveçte olur! Hatta güveç kaplarında pişen sufleler, fırında pişenlere göre daha nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olabilir. Güveç kaplarının ısıyı eşit şekilde dağıtması, suflelerin daha dengeli pişmesini sağlar. Ancak, dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var:

  • Güveç kabı seçimi: Sufle için ısıya dayanıklı, küçük boyutlu güveç kapları tercih edin. Porsiyonluk güveç kapları, hem sunum açısından şık duracak hem de pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Yağlama ve şekerleme: Güveç kaplarını iyice yağlayın ve ardından şeker serpin. Bu işlem, suflelerin kabarmasına ve yapışmamasına yardımcı olur.
  • Isı ayarı: Güveçte sufle yaparken fırın ısısını biraz daha düşük tutmak önemlidir. Genellikle 180 derece yerine 160-170 derece idealdir. Bu, suflelerin yanmasını önler ve içlerinin daha iyi pişmesini sağlar.

Güveçte Sufle Tarifi

Güveçte sufle yapımı, fırında yapılan sufle tarifine oldukça benzer. Temel malzemeler aynıdır: yumurta, şeker, tereyağı, un ve çikolata (veya tercih ettiğiniz aroma). Ancak, güveçte pişirme süresi biraz daha uzun olabilir. Suflelerinizin kabarıp üzerleri hafifçe kızarana kadar pişmesini bekleyin. Pişirme süresi, güveç kaplarınızın boyutuna ve fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.

İşte basit bir güveçte sufle tarifi:

  1. 100 gr bitter çikolatayı eritin.
  2. 2 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
  3. Yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı şekerle çırpın.
  4. Eriyen çikolatayı yumurta sarılarına ekleyin.
  5. 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın.
  6. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
  7. Yumurta aklarını çikolatalı karışıma yavaşça yedirin.
  8. Yağlanmış ve şekerlenmiş güveç kaplarına paylaştırın.
  9. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.

Son Bir İpucu

Unutmayın, sufle hassas bir tatlıdır ve sabır ister. Fırının kapağını sık sık açmak, suflelerin çökmesine neden olabilir. Bu yüzden pişirme süresi boyunca fırının kapağını mümkün olduğunca kapalı tutmaya özen gösterin. Afiyet olsun!